Đà Nẵng là nơi hội tụ nhiều ẩm thực tinh hoa của 3 miền đất nước với nhiều món ngon nổi tiếng. Hãy cùng chúng tôi tổng hợp những món ăn miền nam ngon tại Đà Nẵng dưới đây nhé!
Bánh tráng trộn Sài Gòn
Nếu bạn đã từng đặt chân đến Sài Thành và “trót yêu” món bánh tráng trộn. Thì tại Đà Nẵng sẽ đáp ứng mà không phải đi đâu xa, và món ăn vặt này cũng chưa bao giờ hết hot bên ngoài các cổng trường hoặc quán ăn vặt quen thuộc của giới trẻ Đà Thành.
Bánh tráng trộn mềm, thơm mùi tương bò khô, vị đậm đà xen lẫn vị chua của xoài bào, chút bùi béo của trứng cút cùng hạt đậu phộng…Tất cả trộn đều tạo nên món ngon với màu sắc đẹp mắt và hương vị khó cưỡng.
Trà sữa túi
Trà sữa túi chính là phương thức uống trà sữa cực lạ đã được du nhập từ Sài Gòn vào Đà Nẵng cách đây không lâu, đang được khá nhiều bạn trẻ ủng hộ.
Lí do cho sự thành công của trà sữa túi: một là trà sữa túi tiện lợi, sạch sẽ, giữ nhiệt tốt; hai là hình thức mới lạ, cùng kiểu dáng bắt mắt trang trí phù hợp thị hiếu của giới trẻ.
Phá lấu
Tên gọi phá lấu quen thuộc trong các món ẩm thực ở miền Tây Nam bộ, đặc biệt là đối với đồng bào người Hoa. Phá lấu mang một nghĩa dân dã trong đời sống. Con heo cúng ăn không hết, để giữ được lâu ngày thì phải đem tẩm ướp sau bỏ vào nồi nấu, ăn dần.
Nồi nước phá lấu gồm các gia vị như ngũ vị hương, quế chi, bát giác, đại hồi, tiểu hồi cùng một số vị thuốc bắc. Còn phần thịt của heo bất cứ bộ phận nào cũng đều nấu phá lấu được, từ lưỡi, tai heo, ruột heo cho đến bao tử… Bởi vậy nên khi ăn món này, bạn sẽ đặc biệt cảm thấy mùi thơm nhẹ, không tanh và rất dễ ăn. Món này có thể ăn với cơm trắng, bún hoặc chấm bánh mì đều ngon.
Bột chiên Sài Gòn
Đây là món ăn vặt đã “hoành hành” trong Sài Gòn một thời gian lâu và hiện nay cũng đã “đốn tim” không biết bao nhiêu giới trẻ Đà Thành. Bột được chiên giòn cùng trứng, ăn vào cảm giác vừa giòn vừa dẻo, lại ăn kèm đu đủ chua và nước chấm chua cay rất ngon.
Hủ tiếu
Hủ tiếu là món ăn của người Tàu ở Nam Vang, Campuchia vào vùng đồng bằng sông Cửu Long. Nó đã dần dần trở thành khẩu vị chính của người dân Nam Bộ.
Món ăn này không kén người ăn mà lại thu hút khá đông thực khách hơn bao giờ hết. Bởi nước dùng được nấu từ ống xương hèo nên rất ngọt, sợi hủ tiếu dai mềm, thịt xíu, chả, tôm…kết hợp tạo nên tô hủ tiếu ngon mắt, chất lượng, có hương thơm quyến rũ hơn bao giờ hết.
Lẩu mắm
Xuất xứ từ miền Tây, lẩu mắm miền trở thành món ngon đặc sản dân dã ngon mà ai đã dùng qua một lần thì rất dễ ghiền, cái hương vị thanh mặn đậm đà của mắm và ngọt bùi của rau quả, khiến bất cứ ai cũng không kém xuýt xoa khi ăn.
Lẩu mắm thường được nấu cùng mắm cá linh và cá sặc, rất đặc trưng. Ngoài ra, rau ăn kèm lẩu có 14 loại rau: rau muống chẻ, điên điển, cù nèo, súng, nhút, rau đắng, rau má, đọt bí, thiên lí, cải cay, đậu rồng, so đũa, mồng tơi, tần ô. Đây quả là 1 nồi lẩu thú vị, nước lẩu ngọt và thơm được chiết từ cá và nước dừa, đúng chất hương vị miền Tây!
Cơm tấm Sài Gòn
Cơm tấm chắc không còn xa lạ với dân văn phòng cũng như các bạn học sinh, sinh viên nữa nhỉ? Cũng là món cơm quen thuộc nhưng cơm tấm Sài Gòn mang lại hương vị đặc trưng mà không phải món cơm nào cũng có được. Hạt cơm có đặc trưng là hơi khô, tơi, thơm nhẹ. Món này thường ăn kèm với sườn nướng, chả bì, trứng ốp la, thêm một chút mỡ hành lên trên và không thể nào thiếu một chén nước mắm chua ngọt được.
Bún thịt nướng
Bún thịt nướng là món ăn đặc trưng của Nam Bộ và đã được du nhập vào Đà Nẵng từ lâu. Món ăn này trở thành món ăn quen thuộc và bình dân ở đây.
Tô bún thịt nướng được xếp bắt mắt, đầy đủ vị, gồm thịt nướng vàng ươm và thơm phức, rau sống xanh ngon, đu đủ chua ngọt thêm trọn vị. Để có tô bún ngon thì không thể thiếu nước tương đặc biệt được làm từ gan heo, sánh đậm.
