Khi đi du lịch Đà Nẵng ngoài những địa điểm du lịch nổi tiếng còn có một địa chỉ ăn uống khác đáng để bạn quan tâm là tới quán Gió Đồng – thưởng thức hương vị đồng quê. Quán nằm tại làng Đông Trà, phường Hòa Hải, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng. Tại đây, món ốc bươu nướng là một trong những món dân dã được nhiều người chọn nhất khi đến đây.
với vị trí nằm sát cánh đồng lúa, nên mỗi khi gió ùa vào mang một bầu không khí mát mẻ dễ chịu của đồng nội mà chẳng có chiếc quạt máy hay chiếc máy lạnh nào có thể mang lại. Quán được lợp bằng lá, khung dựng bằng những tấm tre trang trí rất đơn sơ. Có lẽ, vì cái phong cách trang trí đơn giản ấy mà đã làm cho khách khi đến đây luôn cảm nhận được sự gần gũi, thân tình.
Về Gió Đồng thưởng thức hương vị đồng quê
Gió Đồng cũng như nhiều quán ăn nhỏ khác, ban đầu chủ yếu phục vụ cho người dân bạn địa với những nét chân chất kiểu “nhà quê” từ cách chế biến món ăn đơn giản đến khâu trình bầy không quá cầu kì các món ăn chủ yếu là: món nướng, hấp, xào và vài món hầm. Chính vì sự đơn giản thế này mà quán ngày càng thu hút được nhiều thực khách đến đây từ làng, xóm giờ quán đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều khách đi du lịch đà nẵng mỗi khi đến thăm quan Hòa Hải.
Ấn tượng đầu tiên khi bạn bước vào quán đó là quán không hề có tủ lạnh và cũng không làm trước thức ăn. Nguyên liệu làm đồ ăn của quán thường là mua trực tiếp từ những người dân trong làng mang đến quán để bán cho chủ nhà hàng. Đôi khi là vài con ếch, có khi là mấy kg ốc bươu, mấy xâu nhái, dế, gà nước, con dông… Tất cả được chế biến đơn giản và thưởng thức đi kèm với mấy xị rượu hoặc vài ly bia. Bên cạnh đó, chủ quán thường lấy nguyên liệu tươi từng ngày, bán khi nào hết thì nghỉ. Vì thế, nếu đã ghé Gió Đồng, bạn phải chắc chắn rằng mình có đủ thời gian để chờ đợi và thưởng thức.
Gió Đồng có những món ăn đặc sản làm từ ốc bươu, gà nước và chim các loại như mỏ nhát, trích… Trong đó, món được ăn làm từ chim được nhiều thực khách yêu thích đó là món chim rô-ti. Bởi món rô-ti ở đây làm nổi bật được vị ngon ngọt của thịt chim với cách nêm nếm gia vị vừa phải, không quá đậm. Món này khi ăn kèm với rau răm, xà lách và dưa leo là ngon nhất. Còn món gà nước thì nướng là được thực khách yêu thích hơn cả bởi độ săn chắc, thơm và ngọt của gà nước sau khi được nướng sém lửa trông rất hấp dẫn. Cách chế biến gà nước nướng cũng rất đặc biệt, người đầu bếp sẽ nhồi vào bụng gà nước một hỗn hợp gia vị gồm lá chanh thái sợi và hành củ đập dập. Để gia vị thấm vào thịt gà, sau đó mang nướng sém trên bếp lửa giúp gia vị sẽ thấm vào thịt đều hơn lại làm cho thịt gà không bị khô.
Trên đây là một số những món ăn không chỉ giúp gợi lại hương vị đồng quê, hương vị của tuổi thơ của biết bao con người. Mà còn là hương vị được rất nhiều người yêu thích bởi sự đơn giản, dân dã từ chính nó. Nếu bạn cũng muốn “Đến Đà Nẵng thưởng thức hương vị đồng quê“, còn chần chừ gì nữa hãy đi một tour Đà Nẵng của riêng bạn đến và khám phá những hương vị mà nơi thị thành đang thiếu.
Nguồn: baodanang
