Đà Nẵng vốn được biết đến như thiên đường của cảnh đẹp và ẩm thực. Đến Đà Nẵng du khách được thỏa sức khám những món ăn ngon từ mọi miền tổ quốc, những món ăn du nhập từ nước ngoài vào và rất nhiều món đặc trưng, mang đậm hương vị mảnh đất Đà Thành. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, bạn không nên bỏ qua món bánh tôm Bà Phúc thơm ngon nức lòng người
Bánh tôm Bà Phúc ẩn mình trong con hẻm nhỏ 464/11 đường Trưng Nữ Vương. Đặc biệt khi đến với nhà hàng bánh tôm Bà Phúc bạn sẽ được chính chủ quán cũng là đầu bếp tư vấn thực đơn và chế biến món bánh tôm độc đáo này.
Bánh tôm thật ra chỉ là một trong những món ăn trong bảng thực đơn phong phú của nhà hàng. Đến với bánh tôm Bà Phúc thực khách còn thỏa sức lựa chọn: bún tôm chiên dòn và bún chả giò tôm thịt…
Quán rất đông khách, đa phần khách ghé qua quán là khách quen. Đến với bánh tôm Bà Phúc, khách hàng sẽ cảm nhận được vẻ thân thiện, phục vụ nhiệt tình, không quá rộng hay sang trọng nhưng quán vẫn hút khách bởi sự sạch sẽ, gọn gàng.
Để làm món bánh tôm thơm ngon, bà Phúc thường lựa những con tôm tươi, ngon, béo như vậy khi chế biến mới đảm bảo độ ngọt, ngậy của tôm. Món bánh tôm muốn ngon phải thưởng thức đúng cách: nên gói bánh vừa miệng, không quá dày cũng không quá mỏng để khi ăn cảm nhận được vị ngọt của tôm, vị giòn thơm của vỏ bánh và vị chua cay của chén nước chấm.
Món bánh tôm muốn thơm ngon, tròn vị, khi thưởng thức không thể thiếu các loại rau sống ăn kèm: dưa chuột,hoa chuối thái mỏng, xà lách. Ngoài ra còn có các loại nguyên liệu đi kèm: đu đủ, su hào, cà rốt thái mỏng đi kèm ngâm với giấm chua chua ngọt rất thanh.Sự kết hợp độc đáo này khiến bạn không carm thấy ngấy khi thưởng thức. Nước chấm có vai trò rất quan trọng quyết định hương vị, ngon hay không của một món ăn. Nước chấm có ngon đồ ăn mới ngon. Bánh tôm Bà Phúc Đà Nẵng được chế biến theo công thức riêng, tưởng chừng như rất đơn giản, ai cũng làm được nhưng lại không hề lẫn với bất cứ quán bánh tôm nào. Nước chấm được pha loãng, đảm bảo độ chua ngọt vừa phải, điểm tô vào đoa là những lát ớt thái mỏng cùng tỏi được xay nhuyễn tạo thành vị chua cay, thơm thơm dịu ngọt.
Bánh tôm Bà Phúc đã trở thành món ngon Đà Nẵng được nhiều thực khách yêu thích, không chỉ riêng người dân mà ngay cả khách thập phương cũng tìm đến. Còn gì tuyệt vời bằng sau những ngày lao động mệt mỏi bạn bè gặp gỡ nhau trong một không gian thoáng đãng, yên tĩnh nhâm nhi ly cà phê và thưởng thức món bánh tôm thơm giòn, nhất là tiết trời se lạnh đang đến gần.
