Mỳ Quảng, xôi gà, bánh mỳ kẹp, cơm tấm, bún chả cá là những món ăn sáng hấp dẫn trong danh sách ẩm thực Đà Nẵng độc đáo mà bất cứ ai khi có dịp đặt chân đến thành phố biển này cũng không thể bỏ qua.
Mỳ Quảng
Nếu có dịp đi du lịch Đà Nẵng, chắc hẳn không một du khách nào bỏ quên mỳ Quảng món ăn đặc sản địa phương này. Bát mỳ vàng óng, với đủ nguyên liệu sắc màu ăn cùng các loại rau thơm như bắp chuối, rau muống chẻ, giá đỗ, cải cay chan cùng nước lèo sánh đặc… Tất cả trộn đều để phần nước dùng thấm đều lên sợi mì và thưởng thức. Sự dai mềm của mì hòa quyện với vị ngọt của thịt lại thêm sự bùi bùi của đậu phộng tạo nên món ăn hấp dẫn, thu hút mọi thực khách bốn phương.
Xôi gà
Ngoài mỳ Quảng, xoi gà cũng là một trong những món ăn sáng phổ biến ở Đà Nẵng. Xôi gà có giá rất rẻ giao động từ 10.000 đến 22.000 đồng, xôi mềm, ăn kèm với gà xé, trộn lẫn hành tây, rau răm ăn kèm một chén nước súp húp cho đỡ khô nữa.
Bánh mỳ kẹp
Bánh mỳ kẹp không chỉ ở riêng Đà Nẵng, mà còn ở hầu hết trên đất nước Việt Nam. Nhưng có lẽ bánh mỳ kẹp Đà Nẵng lại có những nét khác biệt, đặc trưng riêng. Bánh mỳ thuôn dài, với nhiều loại nhân khác nhau cho khách lựa chọn, tuy nhiên phổ biển nhất vẫn là thịt quay. Gía bánh mỳ kẹp ở Đà Nẵng cũng rất rẻ chỉ giao động từ 6.000 đến 10.000 đồng.
Bún chả cá
Hương vị đậm đà, thơm ngon của bát bún chả cá ở Đà Nẵng, chắc hẳn sẽ để lại ấn tượng, khó quên trong lòng mọi du khách.
Để có được những tô bún chả cá ngon, chất lượng, Cá phải chọn lựa những con tươi nguyên, phần xương được lọc ra nấu nước dùng, kéo dài vài tiếng cho đến khi phần ngọt trong xương cá đã ra hết,sau đó bỏ thêm thơm, cà, măng, dưa chua là có một nồi nước dùng ngọt thanh mát. Phần thịt cá được băm nhuyễn để làm chả không pha thêm bất cứ loại bột gì nên rất dẻo và có vị ngọt đậm đà, tự nhiên. Thêm ít chanh ớt và nêm thêm chút mắm ruốc cho dậy mùi là bạn đã có thể tận hưởng một tô bún chả cá ngon tuyệt. So với nhiều món ăn ngon ở Đà Nẵng khác, bún chả cá đắt hơn chút đỉnh, từ 20.000 đến 40.000 đồng mỗi bát.
Cơm tấm
Một suất cơm tấm nóng hổi vào buổi sáng đủ loại rau, thịt và trứng. Có nơi sử dụng thịt quay nơi lại dùng thịt luộc…ăn kèm rau xanh vô cùng đủ chất và đầy năng lượng khởi đầu một ngày làm việc dài.
