Bánh bèo Đà Nẵng đã trở thành món ăn quen thuộc không chỉ với người dân mà còn với nhiều khách du lịch bởi sự dân dã, mộc mạc ngay từ trong nguyên liệu đến hương vị của nó. Bánh bèo được coi là món ăn ngon khó chối từ ở Đà Nẵng.
Bánh bèo được phân biệt bởi hình dáng và cách ăn. Nhưng chung lại, bánh bèo gồm ba phần chính: bột gạo- nguyên liệu làm vỏ bánh, nhân bánh cùng các loại gia vị .
Bánh bèo đặc trưng từ vỏ bánh, nhân bánh đến cách chế biến. Để món bánh bèo ngon người ta phải lựa những loại gạo thơm ngon, để khi chế biến mới tạo ra hương vị đặc biệt cùng vị dẻo thơm.
Nhân bánh bèo được chế biến khá cầu kỳ gồm nhiều nguyên liệu: tôm, thịt cá.,. tùy theo sở thích yêu cầu của khách hoặc đặc trung riêng từng quán người ta có thể cho thêm thịt nạc băm cùng mực…
Nếu như bánh bèo Huế thường được dùng trong các chén nhỏ ăn kèm với vụn cá tôm xào khô, bánh bèo miền Nam cho ra đĩa dùng chung với đậu xanh tán nhuyễn thì bánh bèo Đà Nãng lại kgacs biệt hơn, nhân tôm thịt ruộm màu đỏ rưới trực tiếp lên trên bánh.
Hơn hết, bánh bèo được nhiều người ưa thích chính bởi thứ nước chấm là lạ, đặc trưng với những bí quyết, công thức pha riêng. Nước mắm chấm kèm với bánh bèo được pha với tỏi, ớt, nước lọc, chanh, đường…theo những tỷ lệ nhất định tạo nên vị chua nhẹ, thanh, ngọt thơm sánh mịn mê đắm lòng người.
Ngay khi chế biến xong, bánh xèo được dọn ra đĩa mang đến hương vị thơm ngon quyến rũ khiến bạn không thể kiềm được, chỉ muốn thưởng thức ngay.
Ngay sau khi nếm miếng bánh bèo đầu tiên bạn có thể cảm thấy mùi thơm ngậy từ thịt, tôm, cá, hay béo ngậy của dầu, vị bùi bùi của bột gạo cùng vị chua ngọt, cay thanh rất vừa miệng của bát nước chấm. Chắc hẳn bạn sẽ mãi không quên được hương vị thơm ngon đặc trưng của nó.
Bạn có thể tìm thấy bánh bèo ở hàng quán bất cứ con phố, ngõ ngách, con hẻm nào trong mảnh đất Đà Thành. Thậm chí bạn cũng có thể tìm thấy, thưởng thức món bánh bèo của các cô, các chị gánh dạo.
Nếu có dịp đến thành phố biển xinh đẹp này, bạn nhớ đừng quên thưởng thức món ngon Đà Nẵng hấp dẫn này nhé!
