Bánh khoái tuy không phải là món ăn đặc sản của Đà Nẵng, nhưng lại rất nổi tiếng và được nhiều người ưa chuộng tại thành phố biển này.
Được mệnh danh là thiên đường ẩm thực miền Trung và cũng không có gì ngạc nhiên khi Bánh Khoái – món ăn Huế lại có mặt tại thành phố Đà Nẵng xinh đẹp này.
Không có nhiều khác biệt so với phiên bản truyền thống tại ‘quê hương’ Cố đô, bánh khoái Đà Nẵng chỉ có đôi chút thay đổi về nguyên liệu và được nêm nếm theo khẩu vị riêng, mang lại sự thú vị, háo hức cho bất cứ thực khách nào.
Không biết từ khi nào, món ăn vặt bánh khoái lại trở thành một trong những món ngon Đà Nẵng được nhiều du khách trong và ngoài nước tìm kiếm để thưởng thức khi có dịp đến đây.
Nguyên liệu làm bánh cũng được làm từ bột gạo, tuy nhiên để có màu sắc hấp dẫn, người ta còn trộn thêm bột bắp, đường, trứng gà, muối, chút bột nghệ và khuấy đều trước khi đổ bánh. Bột bánh sau khi chiên chín sẽ nóng giòn, hơi dai, mùi thơm khó cưỡng, rất ngon và hấp dẫn, dễ gây nghiện.
Đặc biệt bánh khoái có phần nhân rất đầy đặn bên trong với tôm bóc vỏ, thịt heo bằm nhuyễn, trứng cút, giá đỗ, hành lá… Với kích thước to hơn bánh căn, nhưng nhỏ gọn và vừa miệng hơn bánh xèo của miền Nam.
Để cho đỡ ngán bánh khoái cũng được ăn kèm với rau sống nhưng lại không phải chấm nước chấm chua ngọt mà lại chấm bằng thứ ‘nước lèo’ rất đặc trưng, góp phần không nhỏ cho dư vị của chiếc bánh – Món nước chấm này được chế biến từ gan heo, gan vịt, đậu phộng mè và tương đậu nành, nước chấm ngon nhất khi dùng nóng, dậy hương thơm, béo ngậy và sáng dẻo, tuyệt ngon.
Cắn miếng bánh giòn ruộm, rồi ngạc nhiên khi cảm nhận được sự hài hoà, đậm đà có một không hai trong hương vị độc đáo.
Nếu có dịp tham gia tour du lịch Đà Nẵng, hãy thử một lần thưởng thức và trải nghiệm món ăn trứ danh Cố đô này trên mảnh đất Đà Nẵng bạn nhé!
